" Jean-Paul connait le travail qu’ exige ce terroir pour élever Syrah, Grenache et Carignan. Avec courage et passion, il produit des vins de caractère dans un total respect de la nature. "
NOS VINS
HAMEAU ROUGE
AOP Minervois
Cépages : Syrah, Grenache, Carignan.
Notes de dégustation : Très belle robe violine intense. Le nez est très frais, sur des arômes de fruits noirs tels que le cassis et la mûre, des notes épicées de poivre gris et de girofle ainsi qu’une subtile touche minérale de pierre à fusil. La bouche est complexe, riche et concentrée, sur les fruits noirs, la réglisse et la violette.
HAMEAU BLANC
IGP Pays d’Oc
Cépage : Chardonnay
Notes de dégustation : Belle robe jaune brillante. Le nez est intense et gourmand, sur des notes d’abricot, de mangue et d’ananas confits, soutenues par des épices douces, de la vanille et une pointe de gingembre. La bouche est très onctueuse, à la fois ronde et fraîche, sur les fruits jaunes et exotiques.
