7.20€
AOP Coteaux d’Aix en Provence
Cépages : Grenache, la Syrah et le Cabernet, complétés d’une pointe de blancs Vermentino (Rolle) et d’Ugni Blanc.
Notes de dégustation : D’une belle robe rose pâle aux reflets saumonés, son nez exprime toute sa fraicheur et son expression aromatique. La bouche est vive, donnant aux papilles une sensation d’explosion aromatique où se mêlent fruits rouges et notes d’agrumes.
Vinification : Récolé fin Septembre, début Octobre suivant les années pour éviter les surmaturités, ce rosé est élaboré par pressurage après une courte macération pelliculaire à température ambiante. Les jus sont stabulés sur bourbes à froid (2 à 4°C) pendant plusieurs jours à l’abri de l’oxygène, puis mis en fermentation à une température contrôlée de 13 à 15°C. La fermentation dure environ 12 à 18 jours.
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AOP Coteaux d’Aix en Provence
Cépages : Grenache, la Syrah et le Cabernet, complétés d’une pointe de blancs Vermentino (Rolle) et d’Ugni Blanc.
Notes de dégustation : D’une belle robe rose pâle aux reflets saumonés, son nez exprime toute sa fraicheur et son expression aromatique. La bouche est vive, donnant aux papilles une sensation d’explosion aromatique où se mêlent fruits rouges et notes d’agrumes.
Vinification : Récolé fin Septembre, début Octobre suivant les années pour éviter les surmaturités, ce rosé est élaboré par pressurage après une courte macération pelliculaire à température ambiante. Les jus sont stabulés sur bourbes à froid (2 à 4°C) pendant plusieurs jours à l’abri de l’oxygène, puis mis en fermentation à une température contrôlée de 13 à 15°C. La fermentation dure environ 12 à 18 jours.
Accords mets et vins : À l’apéritif ou sur une cuisine aromatique et épicée, sur des poissons qu’ils soient grillés ou en soupe, de la charcuterie, des grillades et bien sûr toutes les cuisines asiatiques.
Poids | 1500 g |
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